Ik ga eerlijk met je zijn. Mijn familie in Italië zweert al meer dan twintig jaar bij hun Thermomix. Als ik daar op bezoek was, keek ik altijd met een mix van bewondering en jaloezie hoe mijn tantes in een handomdraai de meest waanzinnige sauzen en degen op tafel toverden. “Mamma mia, Remco,” zeiden ze dan, “waarom doe jij het jezelf zo moeilijk in Nederland?”
Toch hield ik de boot af. Ik ben een kok. Ik wil voelen wat ik doe. Maar in oktober 2025 veranderde alles.
Vorwerk lanceerde de TM7. Toen ik de specificaties zag, en vooral dat gigantische scherm, was ik verkocht. Ik heb de knoop doorgehakt en dat ding naar Heiloo gehaald. En nu? Nu gebruik ik hem dagelijks. Niet alleen privé voor mijn gezin, maar ook tijdens de tastings bij groothandel Amoro en binnenkort zelfs bij mijn TuinDiners.
In dit artikel vertel ik je precies waarom ik overstag ben gegaan. Geen glad verkooppraatje, maar mijn ongezouten mening als chef.
Het Design: Geen keukenmachine, maar een meubelstuk
Vroeger vond ik keukenapparatuur vaak een doorn in het oog. Plastic, lomp en het stond altijd in de weg. De TM7 is anders. Het apparaat heeft een strakke afwerking en een textuur die bijna als een designobject aanvoelt. Hij staat bij mij prominent op het kookeiland en eerlijk gezegd misstaat hij niet.
Maar het gaat niet alleen om de looks.
Het grootste voordeel merkte ik pas na een week. Ik keek rond in mijn keuken en zag een blender, een keukenweegschaal, een mixer en een stoompan staan. Die heb ik allemaal naar de kringloop gebracht. De TM7 vervangt ze namelijk allemaal. Het geeft zoveel rust in je hoofd (en op je aanrecht) als je niet voor elk wissewasje een ander apparaat uit een kastje hoeft te trekken. Alles gebeurt in die ene beker.
De “Gamechanger”: Het 10-Inch Touchscreen
Dit was voor mij de doorslaggevende factor. De vorige modellen hadden prima schermpjes, maar de TM7 heeft een 10-inch Multi-Touch display. Dat is groter dan de gemiddelde tablet. Waarom is dat zo belangrijk?
Omdat ik nu eindelijk fatsoenlijk mijn eigen recepten kan zien.
De integratie met Cookidoo is waanzinnig. Je hebt toegang tot meer dan 100.000 recepten. Maar wat ik nog toffer vind, is dat ik mijn eigen creaties (die ik al jaren voor TuinDiner.nl ontwikkel) erin kan zetten. Het scherm reageert direct, net als je smartphone.
En ja, ik heb het getest: zelfs met vingers vol pizzadeeg of olijfolie werkt het touchscreen feilloos. Geen gedoe met knopjes die vies worden of schermen die niet reageren als je haast hebt. Het werkt intuïtief. Je swipet door de stappen heen alsof je door je fotoalbum bladert.
Fluisterstil Koken (Eindelijk rust in de tent)
Ken je dat geluid van een blender die ijs crusht? Dat je je gesprek moet pauzeren omdat niemand elkaar meer verstaat? Dat was mijn grootste angst. Mijn oude keukenmachines klonken als een opstijgende straaljager.
De TM7 heeft een nieuwe motor en die is bizar stil.
Vorwerk noemt het een nieuwe magneet-technologie, maar ik noem het gewoon een verademing. Zelfs als hij op volle kracht staat te kneden, zoemt hij alleen maar zachtjes. Ik kan nu gewoon een gesprek voeren met mijn gasten tijdens een tasting bij Amoro, of lekker naar mijn favoriete Italiaanse muziek luisteren terwijl het apparaat het zware werk doet. Voor een open keuken is dit echt een must.
open koken & De Nieuwe Sensoriek
Hier wordt de chef in mij echt enthousiast van. Vroeger zat de deksel er altijd op. Nu heeft de TM7 de functie Open Koken.
De messen staan stil of draaien heel langzaam, en je kunt zonder deksel werken. Dit betekent dat je kunt proeven, kruiden kunt toevoegen of even kunt roeren terwijl het apparaat verhit. Het voelt veel meer als “echt” koken in een pan, maar dan met een automatische temperatuurcontrole die preciezer is dan ik ooit op mijn fornuis kan bereiken.
Denk aan het inkoken van een saus of het maken van een risotto. Je wilt zien wat er gebeurt. De sensoriek is zo verbeterd dat hij precies weet wanneer je uien perfect gefruit zijn (tot 160 graden, dus écht bruin, niet gekookt).
Het resultaat? Restaurantkwaliteit. Maar het verschil is: terwijl de TM7 twintig minuten lang liefdevol in mijn risotto roert, drink ik alvast een wijntje. Puur genieten.
Specificaties & De Varoma XL
Technishe SpecificatiesLaten we even naar de harde cijfers kijken, want die doen ertoe.
Productspecificaties
Thermomix TM7 • Multicooker| Eigenschap | Specificatie |
|---|---|
| Motor | Nominaal vermogen: 500 W Snelheid: 100 – 10.700 toeren/min |
| Verwarming | Opgenomen vermogen: 1000 W |
| Geïntegreerde weegschaal | 1 – 3000 g, per 1 g nauwkeurig |
| Behuizing | Hoogwaardig kunststof |
| Mengbeker |
Roestvrij staal met verwarming en temperatuursensor Inhoud: 2,2 liter |
| Netspanning en verbruik |
Netspanning: 220 – 240 V / 50–60 Hz Max. stroomverbruik: 1800 W Netsnoer: 1 meter |
| Afmetingen basisapparaat |
Hoogte: 12,2 cm Breedte: 25,3 cm Diepte: 40,5 cm |
| Afmetingen varomaschaal |
Hoogte: 13,1 cm Breedte: 38,3 cm Diepte: 27,5 cm |
| Gewichten |
Gewicht basisapparaat: 6,5 kg Gewicht mengbeker: 2,1 kg Gewicht varoma: 840 gram |
| Onderdelen inbegrepen |
|
| Touchscreen | 10" multi-touch display |
| Guided Cooking | Wifi-integratie, bediening via scherm |
Maar de echte winst voor gezinnen zit hem in de Varoma XL. De stoomopzet is 45% groter dan bij de vorige modellen. Vroeger was het soms passen en meten als ik voor een grote groep kookte. Nu past er met gemak een hele maaltijd in voor een gezin van vier of vijf personen. Aardappelen onderin, groenten en vis bovenin. Alles tegelijk klaar.
Is alles perfect? Nou, ik moet eerlijk zijn. Het apparaat is zwaar. Je pakt hem niet zomaar even op om hem in een kastje te zetten. Hij moet echt een vaste plek hebben. En als je nog accessoires hebt van een oude TM5 of TM6: die passen helaas niet op de nieuwe TM7.
Hoe bestel je de Thermomix TM7? (Belangrijk!)
Hier gaat het vaak mis, en dat vind ik zonde. Mensen zoeken op Bol.com of Coolblue, maar daar ga je hem niet vinden. Vorwerk werkt exclusief via adviseurs. Waarom? Omdat het apparaat uitleg nodig heeft om er alles uit te halen.
Als je gewoon een “doos” bestelt zonder adviseur, sta je er alleen voor.
Zo doe je het goed (en krijg je mijn service erbij):
- Ga naar de officiële bestelpagina: Klik hier voor de TM7 shop.
- Kies je bundel (ik raad de basisbundel aan, die is al heel compleet).
- CRUCIAAL: Bij het veld “Advisor Name” of “Zoek een advisor” vul je in: BORSATO REMCO.
Doe je dit niet? Dan word je willekeurig ergens aan gekoppeld of krijg je geen begeleiding. Als je mijn naam invult, krijg je toegang tot mij als jouw mentor. Heb je een vraag over een recept? Lukt iets niet? Dan kun je bij mij terecht. Dat is de KookAdviseur service.
Mijn Advies: Is het de investering waard?
De prijs is €1.549. Dat is een smak geld. Daar koop je ook een tweedehands auto voor.
Maar laten we reëel zijn. Hoe vaak bestel je eten omdat je geen zin hebt om te koken? Hoeveel gooi je weg omdat het achter in de koelkast ligt te verpieteren? En wat kosten al die losse apparaten bij elkaar?
Sinds ik de TM7 heb, kook ik verser, sneller en met minder stress. Het is geen kostenpost, het is een investering in je gezondheid en je vrije tijd. Voor drukke gezinnen, of voor mensen die net als ik van écht goed eten houden, is het elke euro waard.
Max Verstappen wint ook niet in een stadsauto. Als je serieus lekker wilt eten zonder de stress, is de TM7 jouw sous-chef.
