De introductie van de Thermomix TM7 in oktober 2025 bracht niet alleen een nieuw apparaat, maar ook een volledig herziene lijn aan accessoires. De meest besproken toevoeging is zonder twijfel de Cutter+. Waar de voorgaande generatie (voor de TM6) zich beperkte tot snijden en raspen, voegt de Cutter+ een veelgevraagde derde dimensie toe: de Spiralizer.
Dit artikel biedt een technische diepgang in de functionaliteiten, specificaties en de werking van de Cutter+ voor de Thermomix TM7.
Wat is de Cutter+?
De Cutter+ is een extern opzetstuk dat bovenop de mengbeker van de Thermomix TM7 wordt geplaatst. Het accessoire maakt gebruik van de krachtige motor van de TM7, maar werkt via een eigen aandrijfas waardoor de mengbeker zelf schoon blijft.
Het unieke aan de Cutter+ is de 6-in–1 functionaliteit. Met één enkele schijf en een speciaal spiralizer-inzetstuk kan de gebruiker:
1. Snijden (Dun & Dik)
2. Raspen (Fijn & Grof)
3. Spiralizeren (Spaghetti & Tagliatelle)
De 3 Kernfuncties in Detail
1. Spiralizer (Nieuw voor TM7)
De grootste innovatie ten opzichte van eerdere modellen is de integratie van de spiralizer. Deze functie speelt in op de trend van koolhydraatarme pasta-alternatieven, zoals ‘courgetti’ (courgette spaghetti).
- Werking: Voor het spiralizeren wordt een specifiek inzetstuk gebruikt dat de groente vastgrijpt. De motor van de TM7 draait op een constante snelheid (meestal snelheid 4), terwijl de gebruiker de groente via de vulopening naar beneden drukt.
- Opties:
- Spaghetti-breedte: Voor dunne slierten, ideaal voor salades of als vervanger van dunne pasta.
- Tagliatelle-breedte: Voor bredere linten, geschikt voor roerbakgerechten of decoratieve garnering.
- Toepassing: Courgette, wortel, pastinaak, zoete aardappel en stevige komkommer.
2. Snijden (Slicing)
De snijfunctie is ontworpen voor absolute uniformiteit, essentieel voor gerechten waarbij garingstijd afhankelijk is van de dikte van de ingrediënten (zoals een aardappelgratin).
- De Schijf: De Cutter+ maakt gebruik van een dubbelzijdige schijf. De leisteen-kleurige (donkere) zijde is bestemd voor snijden.
- Diktebepaling: De dikte wordt niet bepaald door de schijf om te draaien, maar door de draairichting van de motor:
- Rechtsom (Met de klok mee): Dikke plakken (ca. 4–5 mm).
- Linksom (Tegen de klok in): Dunne plakken (ca. 1–2 mm).
- Toepassing: Carpaccio van biet, schijfjes voor ratatouille, komkommersalade, fruit voor taarten.
3. Raspen (Grating)
Voor het raspen wordt de schijf omgedraaid naar de grijze (lichte) zijde. Ook hier bepaalt de draairichting van de motor het resultaat.
- Resultaat:
- Rechtsom: Grof raspen.
- Linksom: Fijn raspen.
- Voordeel: Omdat de ingrediënten in het Cutter-mandje vallen en niet in de mengbeker zelf, blijft de kom schoon en wordt de kaas of groente niet papperig door de warmte of wrijving van de standaard messen.
- Toepassing: Parmezaanse kaas, wortelsalade, chocoladekrullen, pizzakaas.
Technische Specificaties & Compatibiliteit
Het is belangrijk om te vermelden dat de Cutter+ exclusief is ontworpen voor de Thermomix TM7. Dit heeft te maken met twee fundamentele wijzigingen in het ontwerp van de TM7:
- Geen Vergrendelarmen: De TM7 heeft geen externe armen die het deksel vastklemmen (het sluitmechanisme is intern). De oude Cutter voor de TM6 leunde op deze armen voor stabiliteit. De Cutter+ klikt direct vast op de nieuwe deksel-interface van de TM7.
- Aandrijving: De aandrijfas is aangepast aan de nieuwe geometrie van de TM7-mengbeker.
| Specificatie | Detail |
|---|---|
| Materiaal Schijf | Hoogwaardig RVS (Roestvrijstaal) |
| Materiaal Behuizing | Voedselveilig, BPA-vrij kunststof |
| Capaciteit Mandje | Ca. 800 gram (afhankelijk van ingrediënt) |
| Reiniging | Alle onderdelen zijn vaatwasserbestendig |
| Motor Snelheid | Automatisch geregeld (meestal stand 4) |
Gebruiksgemak & Schoonmaak
De Cutter+ is ontworpen om het kookproces te versnellen. Een veelgehoord bezwaar bij traditionele keukenmachines is de afwas. Bij de Cutter+ blijven de mengbeker en het standaard mes van de Thermomix schoon, omdat alle verwerking plaatsvindt in het opzetstuk.
Na gebruik kunnen de vier onderdelen (deksel, duwer, schijf, opvangbak) direct de vaatwasser in. Voor de spiralizer-functie is het aan te raden om de resten direct af te spoelen, zodat deze niet indrogen in de kleine snijopeningen.
Conclusie
De Cutter+ transformeert de Thermomix TM7 van een kookrobot naar een volwaardige foodprocessor. De toevoeging van de spiralizer maakt losse apparaten op het aanrecht overbodig. Voor gebruikers die veel waarde hechten aan de presentatie van gerechten (uniforme plakjes) of een koolhydraatarme levensstijl volgen (groentespaghetti), is dit accessoire een essentiële uitbreiding.
