De introductie van de Thermomix TM7 gaat gepaard met een reeks nieuwe accessoires die de functionaliteit van het apparaat verder uitbreiden. Een van de meest opvallende toevoegingen is de Thermomix Nester. Dit accessoire speelt in op de groeiende behoefte aan ‘meal prepping’, portiecontrole en veelzijdig koken. Waar gebruikers voorheen moesten improviseren met losse vormpjes of ramekins in de Varoma, biedt de Nester een gestroomlijnde oplossing die naadloos integreert met het systeem.
In dit artikel wordt gedetailleerd ingegaan op wat de Nester precies is, de technische specificaties, de toepassingsmogelijkheden en de voordelen voor de gebruiker van de TM7.
Wat is de Thermomix Nester?
De Thermomix Nester is een speciaal ontworpen siliconen vorm die exact past in de Varoma-schaal van de Thermomix (zowel TM7 als eerdere modellen met dezelfde Varoma-afmetingen). Het ontwerp bestaat uit acht individuele compartimenten (nestjes). Het primaire doel van dit accessoire is het efficiënt bereiden van individuele porties door middel van stoom, maar de vorm is ook geschikt voor gebruik in de oven en de vriezer.
Het accessoire elimineert het gedoe met losse schaaltjes die kunnen omvallen of glijden tijdens het kookproces. Doordat de vorm de ruimte in de Varoma optimaal benut, wordt de stoomcirculatie niet geblokkeerd. Dit garandeert een gelijkmatige garing van alle acht porties tegelijkertijd.
Technische Specificaties en Materiaal
De kwaliteit van het materiaal is essentieel bij accessoires die worden blootgesteld aan extreme temperatuurwisselingen. De Nester is vervaardigd uit hoogwaardig, voedselveilig siliconenmateriaal.
- Materiaal: 100% Platinum Siliconen (BPA-vrij).
- Aantal compartimenten: 8 porties per vorm.
- Temperatuurbereik: Bestand tegen temperaturen van –40°C tot +230°C.
- Compatibiliteit: Ontworpen voor de Varoma-schaal van de TM7, TM6 en TM5.
- Reiniging: Volledig vaatwasserbestendig.
- Eigenschappen: Flexibel, onbreekbaar en voorzien van een antiaanbaklaag door de aard van het materiaal.
De flexibiliteit van het siliconenmateriaal zorgt ervoor dat bereide gerechten eenvoudig uit de vorm kunnen worden gedrukt (“unmoulding”), zonder dat ze breken of blijven plakken. Dit is een aanzienlijk voordeel ten opzichte van keramische of metalen vormen.
Functionaliteiten: Stomen, Bakken en Vriezen
De kracht van de Nester ligt in zijn veelzijdigheid. Het is niet slechts een stoomvorm, maar een multifunctionele tool die in drie verschillende omgevingen kan worden ingezet.
1. Stomen in de Varoma
Dit is de primaire functie in combinatie met de Thermomix TM7. Door de Nester in de Varoma-schaal te plaatsen, kunnen gebruikers gerechten bereiden met stoom.
* Toepassingen: Gepocheerde eieren, omelet-muffins, gestoomde cheesecakes, hartige puddings en vis-timbaaltjes.
* Voordeel: Stomen behoudt meer vitaminen en vocht dan bakken. De eieren worden perfect zacht zonder rubberachtig te worden.
2. Bakken in de Oven
Omdat het materiaal hittebestendig is tot 230°C, kan de Nester direct vanuit de voorbereiding de oven in. De vorm past op een standaard bakplaat.
* Toepassingen: Muffins, cupcakes, mini-quiches en broodjes.
* Voordeel: Geen extra bakvormen nodig. Het formaat is ideaal voor lunchbox-porties of traktaties.
3. Invriezen
De Nester is bestand tegen temperaturen tot –40°C. Dit maakt het accessoire uitermate geschikt voor het invriezen van vloeistoffen of porties.
* Toepassingen: Zelfgemaakte kruidenboter, porties babyvoeding, ingevroren bouillonblokjes, ijsdesserts of overgebleven sauzen.
* Voordeel: Na het invriezen kunnen de blokjes eenvoudig uit de flexibele vorm worden gedrukt en in een zakje worden bewaard, waarna de Nester weer beschikbaar is voor gebruik.
Integratie met Cookidoo en de TM7
Met de lancering van de Nester is ook de receptendatabase op Cookidoo uitgebreid. Er is een specifieke collectie beschikbaar genaamd “Nester TM7”. Deze collectie bevat recepten die specifiek zijn afgestemd op de inhoudsmaten van de acht compartimenten, zodat gebruikers niet hoeven te gokken met hoeveelheden.
Enkele voorbeelden van recepten die gebruikmaken van de Nester zijn:
* Ontbijt: Eimuffins met spinazie en feta (Sous-vide effect door stoom).
* Diner: Gestoomde visballetjes of gehaktbroodjes.
* Dessert: Pistache Lava Cakes (met een vloeibare kern) en Kuih Kosui Pandan.
* Aziatisch: Chawanmushi (Japanse hartige eiercustard).
De TM7 begeleidt de gebruiker stap voor stap door het proces, waarbij precies wordt aangegeven wanneer de Nester in de Varoma moet worden geplaatst en welk stoomprogramma moet worden geselecteerd.
Onderhoud en Gebruikstips
Om de levensduur van de Thermomix Nester te garanderen, worden de volgende onderhoudsadviezen gegeven:
1. Invetten: Hoewel siliconen van nature antiaanbak-eigenschappen hebben, wordt aangeraden de vorm bij het eerste gebruik of bij recepten met weinig vet (zoals eiwit-omeletten) licht in te vetten met olie.
2. Vaatwasser: Plaats de Nester in het bovenste rek van de vaatwasser om vervorming door de hitte-elementen onderin te voorkomen.
3. Geen scherpe voorwerpen: Gebruik geen messen of scherpe vorken om gerechten uit de vorm te halen, aangezien dit het siliconenmateriaal permanent kan beschadigen.
4. Geur: Siliconen kunnen soms geuren van sterke kruiden (zoals kerrie of knoflook) absorberen. Een reiniging met citroensap of azijn kan helpen om eventuele geuren te neutraliseren.
Conclusie
De Thermomix Nester is een logische evolutie in het accessoire-aanbod van Vorwerk. Het speelt in op de trend van gezond koken en portionering. Voor gebruikers van de TM7 die regelmatig de Varoma gebruiken voor meer dan alleen groenten, biedt de Nester een gestructureerde manier om complete maaltijdcomponenten te bereiden. De mogelijkheid om te schakelen tussen vriezer, Varoma en oven maakt het een van de meer veelzijdige accessoires in de huidige line-up.
